Espresso voor de thuisbarista in spe

Je wilt iets lekkerders dan nespresso of jura (volautomaat) maar hebt nog geen ervaring met een echte espresso machine (in Nederland vaak pistonmachine genoemd - je leert waarom dit meestal onjuist is!). 

Dit is een praktijkgerichte cursus waar we ook zo veel mogelijk zullen proeven (net als bij wijn kun je koffie ook uitspugen als je bang bent voor trillende handen). Heb je een eigen espressomachine en koffiemolen dan kan je deze het beste meenemen zodat je hierop kunt oefenen. 

Je zult leren om:

• goede koffiebonen te selecteren voor espresso
• je recept kiezen (hoeveel koffie en water moet je gebruiken)
• koffie malen en waar een goede koffiemolen aan moet voldoen
• je portafilter klaarmaken om espresso te zetten
• je espresso shot beoordelen op kwaliteit en smaak
• basis van schoonmaak van je machine
• het stoompijpje en hoe je melk kunt opstomen

Wil je graag leren de lekkerste cappuccino, flat white of latte te maken of ben je geïnteresseerd in latte art dan zijn vervolg workshop en masterclasses aan te bevelen. Een lekkere espresso met melk begint altijd met een goede espresso vandaar dat we niet aanraden om deze workshop over te slaan of met goedkope supermarkt of dure sjoemel koffie bonen te werken.

Het is ook mogelijk deze workshop, of een training op maat privé te boeken bij jou thuis of op de zaak. We analyseren dan je set-up en helpen je espresso naar een hoger niveau te tillen. Dit kan al vanaf 150 (exclusief reiskosten).​